cigarsforum.gr

Πήρα τις προάλλες κάποια Principes για δοκιμή. Δεδομένης της τιμής τους δεν είχα και μεγάλες προσδοκίες. Κάπνισα ένα και δεν τρελάθηκα. Είπα λοιπόν: "Καλή ευκαιρία να δοκιμάσω αυτό το infusion για το οποίο μιλάει πολύς κόσμος."

Ιδού, λοιπόν: Coffeeway salted caramel και ρούμι Santa Teresa 1796 Solera. Η φωτό είναι πριν κλείσει το καπάκι...




Ποιος έχει δοκιμάσει κάτι παρόμοιο; Και πως σας βγήκε;

έχουμε κάνει πολλές τέτοιες αλχημείες Άρη
προσωπικά, είχα φτιάξει μάλιστα δυο "μεγάλα" infusion projects χρησιμοποιώντας ρούμι ή malt
και εμποτίζοντας κατά κύριο λόγο κουβανέζικα τα οποία είχα μοιράσει όταν ήταν έτοιμα στην ομάδα
κάποιοι άλλοι φίλοι από το φόρουμ το είχαν επιχειρήσει και με άλλα επιδραστικά "υλικά"
είχε (και έχει) αρκετό ενδιαφέρον το "πείραμα", με αποτελέσματα ενίοτε εκθαμβωτικά

μπορείς να διαβάσεις ενδεικτικά για μερικά από αυτά, στα links που σου παραθέτω (αν ψάξεις θα βρεις κι άλλα):

http://cigarsforum.gr/viewtopic.php?f=7 ... ecial#p576
http://cigarsforum.gr/viewtopic.php?f=6 ... C2%BB#p434
http://cigarsforum.gr/viewtopic.php?f=7 ... pagne#p496

Ευχαριστώ, Τάκη!

Χαίρομαι που διαβάζω για θετικά αποτελέσματα. Αν πετύχει το πείραμα θα το επαναλάβω με καλύτερα καπνά και με κάτι σούπερ peaty - ένα Ardbeg ή ένα Port Charlotte.

Για να δούμε!

Καλό βράδυ,

Α.

Σήμερα λοιπόν άνοιξα το tupper και δοκίμασα ένα από τα infused πούρα.

Καταρχήν, να πω πως το μισό σφηνακοπότηρο ήταν άδειο -- υποθέτω πως ότι λείπει έχει απορροφηθεί από τα πούρα.

Κάπνισα ένα ρομπουστάκι κι έπαθα πλάκα! Εξαιρετικές γεύσεις. Το πούρο έβγαζε και τον καφέ (salted caramel) και το ρούμι! Ήταν λίγο δύσκολο στο τράβηγμα, και θεωρώ πως είχε υπερβολική υγρασία, οπότε τα υπόλοιπα τα έβγαλα από το tupper και θα τα αφήσω μερικές μέρες εκτός humidor ώστε να "επανέλθουν".

Είμαι πολύ ικανοποιημένος από το πείραμα.

θελουν χρονο αυτα τα πειραματα και οχι τοση βιασυνη
ναι ειχε υγρασια γιατι ηταν απο το αλκοολ που εξατμιστηκε
ηθελε χρονο για να στρωσει και να ερθει σε ισορροπια

Καλησπέρα Αλέξανδρε.

Γιατί θεωρείς πως βιάστηκα; Τα περισσότερα άρθρα που διάβασα προτείνουν 2-4 εβδομάδες στο σφραγισμένο tupper για infusion, εγώ τα άφησα 3. Αν αναφέρεσαι στο ότι κάπνισα ένα αμέσως μετά που το άνοιξα, ίσως έχεις δίκιο, δεν είχα δει όμως κάποια συγκεκριμένησ συμβουλή επ'αυτού.

Πόσος χρόνος θεωρείς πως πρέπει να περάσει μεταξύ ανοίγματος και καπνίσματος; Δεν θέλω να βάλω τα infused πούρα στο ίδιο humidor με τα "κανονικά" μου, οπότε τα έχω βάλει σε ένα καθαρό tupper με ένα Boveda 72%. Πόσο χρόνο θα πρότεινες να τα αφήσω να "ηρεμήσουν"; Ποια είναι η εμπειρία σου;

Ευχαριστώ για την όποια συμβουλή

pathway έγραψε: ↑

Τρί Ιουν 30, 2020 1:05 am

...δεν είχα δει όμως κάποια συγκεκριμένη συμβουλή επ' αυτού...

Άρη σε ένα από τα link που σου παρέθεσα στην αρχή του thread (Montecristo Tubos), που ήταν και ο βασικός μπούσουλας του project
αναφέρονται μέσα τα βασικά χρονικά details της κάθε φάσης του πειράματος, που μετά από αρκετές επαναλήψεις ίσχυσαν ως κανόνες:

"...άφησα το πούρο για λίγες μέρες να αποβάλει την παραπανίσια υγρασία
κλεισμένο σε ένα κοφίνι από Monte A εκτός υγραντήρα
και μετά το έκλεισα στο γυάλινο tubo με τον κέδρο, σφραγίζοντας με ταινίες ερμητικά"

"...73 ημέρες μετά τον εμποτισμό του και 66 ημέρες μετά τον εγκλεισμό του, έγινε η αποσφράγιση"

τα "πειραματόζωα" σε πρώτη φάση σίγουρα θέλουν κάμποσο καιρό για να αποβάλλουν την παραπανίσια υγρασία
κι ύστερα ακόμα περισσότερο χρόνο, ώστε να αφομοιώσουν-ισορροπήσουν-ομογενοποιήσουν τις "ξένες" αρωματικές επιρροές

Το είχα ξεχάσει εντελώς αυτό! Διάβασα για τον χρόνο του infusion και μετά ξέχασα τελείως τα υπολοιπα...

Πωπω, σχεδόν ΔΕΚΑ εβδομάδες resting μετά το infusion!

Για να δούμε. Δεν βιάζομαι!