Water of Life...Whisky Tales

ένα ταξίδι αναζήτησης του yin & yang: spirits, καφές, εδέσματα κ.α.
Άβαταρ μέλους
harmonica
Founding Fathers
Δημοσιεύσεις: 498
Εγγραφή: Πέμ Φεβ 08, 2018 7:54 am

Re: Water of Life...Whisky Tales

Δημοσίευση από harmonica »

Caol Ila
Distillery Exclusive Bottling 2018 57,4%vol
Εικόνα

Το μεγαλύτερο αποστακτήριο του Islay με τα περισσότερα λίτρα παραγωγής ετησίως συγκριτικά με τα άλλα. Η αποκλειστική αυτή έκδοση ξεκίνησε το 2017 με 3000 μπουκάλια και συνεχίστηκε το 2018 με 6000 μπουκάλια και μόνο. Η σπέσιαλ και αποκλειστική του σύσταση οφείλεται στα προσθήκη Kentucky Bourbon από την πρώτη σοδιά καθώς και η ζύμωση έγινε σε red wine casks από την Καλιφόρνια.

Σώμα: 3/5

Mάτι: χρυσό διαυγές

Μύτη: φρούτα, κανέλες, μέλι, γλυκόριζα, αρκετό ιώδιο και ελάχιστη τύρφη

Ουρανίσκος: αρκετά αλμυρό αλλά συνάμα και πολύ γλυκό με το bourbon & το κρασί να δίνουν χαρακτηριστική αίσθηση στο blend. Λεμόνι έντονο, βανίλιες και γλυκό ξύλο ανακατεύονται με την κάπνα και δίνουν έναν περίεργο τόνο λίγο από όλα.

Τελείωμα: επίγευση ψιλό ρηχή με την γλύκα να υπερισχύει και εδώ

Για μένα και αυτή η έκδοση ψιλό αιρετική και για το συγκεκριμένο αποστακτήριο αλλά και για το νησί. Τιμή αποστακτηρίου 110 € περίπου
These users thanked the author harmonica for the post (total 4):
JazzmanΤάκηςχεντυ κοντουSpirosbusa71
"There are two things a man never forgets -his first love and his first cigar"
Άβαταρ μέλους
Petran
Δημοσιεύσεις: 1322
Εγγραφή: Πέμ Φεβ 08, 2018 3:28 pm

Re: Water of Life...Whisky Tales

Δημοσίευση από Petran »

Laphroaig 10 Years Old

Εικόνα

Islay Single Malt Scotch Whisky
abv 40%


ΧΡΩΜΑ
βαθύ πορτοκαλί προς χρυσό

ΜΥΤΗ
ιώδιο, αλάτι, φαρμακευτικά αρώματα, ελαφριά κάπνα, φύκια, μυρωδιά από βαρέλι, λίγο πορτοκάλι στο βάθος

ΓΕΥΣΗ
ελαφρώς spicy, τύρφη, betadine, χοντρό αλάτι, νότες θάλασσας

ΤΕΛΕΙΩΜΑ
μέτριο σε διάρκεια, μπαχάρια, καπνίλα, τύρφη, καπνιστή πάπρικα, μπέικον

Εικόνα

χμμμ...θέλει προπόνηση και τριβή το ιδιαίτερο αυτό malt
παρόλο που τρομάζει στη μύτη, στο ''κατέβασμα'' τα πράγματα είναι λίγο καλύτερα...

την πρώτη φορά που το δοκίμασα, μια όμορφη καλοκαιρινή βραδιά παρέα με orismenous (ala μπαλκονάτα serenata) μου φάνηκε ζόρικο
ιδίως αυτή η έντονη φαρμακίλα με ξένισε προκαλώντας μου ένα ψιλοσόκ...ε ήταν η αρχή του τέλους :twisted:
σήμερα μπορώ να πω με σιγουριά ότι είναι μια ετικέτα που με ιντριγκάρει αφάνταστα

τιμή φιάλης 40 € (±)

Εικόνα

σημείωσις Νο1: κάποια στιγμή το 'χε αναφέρει κι ο Τάκης ενθυμούμαι...το πόσο τη βρίσκω με τη διαδικασία του nosing δεν περιγράφεται 8-)

σημείωσις Νο2: για περάστε οι ''ειδικοί'' περικαλώ να ζεσταθεί λίγο το thread με υψηλά abv...να ξέρουμε και τι να πιούμε βρε αδερφέ :)
These users thanked the author Petran for the post (total 7):
harmonicaΤάκηςMixalis81ΣτάθηςSpirosbusa71Jazzmanχεντυ κοντου
Tο "πούρο" είναι κάτι πολύ (και πολλά) περισσότερο από ένα πούρο
Τάκης, Έλληνας Aficionado
Άβαταρ μέλους
tdragotis
Δημοσιεύσεις: 11
Εγγραφή: Σάβ Απρ 18, 2020 5:25 pm

Re: Water of Life...Whisky Tales

Δημοσίευση από tdragotis »

Καλημέρα και χρόνια πολλά
Πρόσφατα λόγο του Μένουμε σπίτι είπα να πάρω 2 wisky πρός δοκιμή , γενικά είμαι φαν του αθλήματος .

Οπότε παραθέτω το πρώτο

jameson stout edition
Εικόνα

έγινε η επιλογή λόγο του ότι διάβασα ότι υπάρχει παλαίωση σε βαρέλια μαύρης μπύρας

μύτη
Κλασσικά αρώματα μπαχαρικών , φρούτων και καφέ

Γεύση
Όταν το γεύεσαι σου βγαίνει η παλαίωση τις και τα αρώματα τις stout μπύρας

Τελείωμα
Εδώ μου θυμίζει αρκετά τα περισσότερα jameson όπου στο τελείωμα εμφανίζει καραμέλα βουτύρου


Τώρα το πιο ενδιαφέρον σε αυτό το ουίσκι είναι ο συνδυασμός του με μπύρα stout ( guinness special export, guinness και memphis ) συνδυάζοντας το με σφηνάκια του whisky


Τιμή δεν είναι ακριβό , αγοράστηκε στα 25 ευρό
These users thanked the author tdragotis for the post (total 5):
ΤάκηςharmonicaSpirosbusa71χεντυ κοντουsuleygiannis
Άβαταρ μέλους
nikos doc
Founding Fathers
Δημοσιεύσεις: 1437
Εγγραφή: Τετ Φεβ 07, 2018 11:45 pm

Re: Water of Life...Whisky Tales

Δημοσίευση από nikos doc »

Aberlour 12 Un Chillfiltered 48%

Μια εμφιάλωση με τις ίδιες θεωρητικά, αναλογίες με το απλό 12αρι, σε οτι αφορά το blend των βαρελιών,
μα πιο πουσαρισμενη, με πιο πολυ αλκοόλ απο το στάνταρ 40αρι, και χωρίς το κρύο φιλτράρισμα που δέχονται τα περισσότερα malt, για να αποφεύγεται το θόλωμα όταν προστίθεται πάγος ή νερό.
Βρέθηκε μπροστά μου τυχαία και έχει μπει στο μόνιμο rotation. Το αγαπώ όσο λίγες εμφιαλώσεις από το αποστακτήριο.

ΜΥΤΗ
Σε πρώτη φάση, σοκολάτα υγείας με λιγο λούστρο, εμφανές ο μεγάλος αλκοολικός βαθμός, σταφίδα, και κανέλα.

ΓΕΥΣΗ
Στο ίδιο μοτίβο, κάπου φαίνεται το βαρέλι του σερρυ, καρποι κόκκινοι ώριμοι, δαμάσκηνα , φράουλα!! Μια δόση πιπέρι, μια δόση μπουκοβο, μια δόση κανέλα.

ΤΕΛΕΙΩΜΑ
Δυνατό μακρυ και με τσίμπημα . Τα αλκοόλ πάλι παίζει το ρολο του, και πιπεράκια τσιμπάνε τα πλαϊνά της γλώσσας για ώρα.


Πολυ ενδιαφέρον ζουμί,με αρκετη ποικιλία και βάθος. Γουστάρω το αποστακτήριο πολυ, και το συγκεκριμένο με έχει κερδίσει.
Sorry no photo....θα επανέλθω το βράδυ.
These users thanked the author nikos doc for the post (total 8):
JazzmanPetranχεντυ κοντουtdragotisΤάκηςSvenskharmonicasuleygiannis
This is our House!
Άβαταρ μέλους
tdragotis
Δημοσιεύσεις: 11
Εγγραφή: Σάβ Απρ 18, 2020 5:25 pm

Re: Water of Life...Whisky Tales

Δημοσίευση από tdragotis »

Καλησπέρα knob greek bourbon

Έψαχνα καιρό να περάσω σε κάτι πιο ιδιαίτερο στη bourbon κατηγορία και να ξεφύγω από το κλασσικό και αγαπημένο four roses .
Ψάχνοντας έπεσα πάνω σε αυτό το bourbon από το Kentucky . Το συγκεκριμένο είναι παλαιωμένα 9 χρόνια
το βρήκα σχετικά εύκολα σε μαγαζί στην Πάτρα όπου είχα κατέβει για τις διακοπές των Χριστουγέννων .
Σαν bourbon whiskey υπάρχει η χαρακτηριστική γεύση και μυρωδιά που έχουν τα bourbon whiskey
Μύτη βγάζει αρκετά πικάντικο και γλυκό , βούτυρο , σιτάρι και βανίλια .
Ουρανίσκο πιπέρι . καραμέλα , καρύδι και μπαχαρικά .
Τελείωμα είναι ξηρό, μπαχαρικά και βανίλια.


Μπήκε στα αγαπημένα . Επειδή από ότι είδα η εταιρία βγάζει κι άλλες ποικιλίες θα ψάξω να δοκιμάσω κι άλλα.

Από μαγαζί online έχει τιμή στα 42 ευρό . Εγώ το πήρα κάνα 50 ευρό .

:lol: :lol: :lol: από πίσω φαίνεται και το benRiach curiositas αλλά δε θα εκφέρω ακόμα άποψη , πρέπει να δοκιμαστεί περισσότερο


Εικόνα
These users thanked the author tdragotis for the post (total 2):
χεντυ κοντουsuleygiannis
Άβαταρ μέλους
suleygiannis
Moderator
Δημοσιεύσεις: 1536
Εγγραφή: Τρί Φεβ 06, 2018 7:28 pm

Re: Water of Life...Whisky Tales

Δημοσίευση από suleygiannis »

Bunnahabhain An Cladach
Islay Single Malt
Non chill filtered, 50% abv, natural colour
Travel Retail Release
1 Litre
Εικόνα
Μυτη: βανίλια, καραμέλα, sherry, αποξηραμένα φρούτα, σταφίδες, βούτυρο.
Γεύση: βανίλια, αποξηραμένα φρούτα, καραμέλα, πιπέρι, ξύλο
Τελείωμα: δυνατό και μακρύ με οξιά, φρούτα και πιπέρια.

Όταν το πρωτοάνοιξα μου φάνηκε πολύ γλυκό. Μετά τις επόμενες δοκιμές μου άρεσε πάρα πολύ. Εξάλλου, το αποστακτήριο είναι φανταστικό.
Πολύ καλό
These users thanked the author suleygiannis for the post (total 3):
harmonicaχεντυ κοντουFairlight
Ρε μαν ρε μπρο
Άβαταρ μέλους
Τάκης
Moderator
Δημοσιεύσεις: 6054
Εγγραφή: Σάβ Φεβ 03, 2018 10:43 am

Re: Water of Life...Whisky Tales

Δημοσίευση από Τάκης »

Oban Bay Reserve Game of Thrones Night's Watch

Εικόνα

μπαίνω στα αραχνιασμένα το τελευταίο διάστημα Whisky Tales για να γράψω γι’ αυτόν τον ουίσκαρο
(κοντεύω να κατεβάσω το δεύτερο μπουκάλι κι ο έρως όσο πάει και μεγαλώνει…)

released 2018, no-age statement, cask ex-Bourbon, 43% abv.

ΜΥΤΗ
ανασταίνει και τους πεσόντες υπέρ πατρίδας Σκοτσέζους του William Wallace
δροσερά «θαλασσινά» χαρακτηριστικά, πορτοκάλι & μανταρίνι, πεπόνι, μελόψωμο, κακάο, σταφίδα
το σνιφάρισμα του χρυσού κεχριμπαρένιου ελιξίριου είναι αυτό που συνηθίζουμε να λέμε «αληθινό γλέντι από μόνο του»

ΓΕΥΣΗ
εσπεριδοειδή, γαρύφαλλα και μαύρο πιπέρι, κρέμα καραμελέ, πικραμύγδαλο, βατόμουρο
λάδι, σοκολάτα γάλακτος, και μια ελάχιστη κι απόλυτα ισορροπημένη καπνίλα

ΤΕΛΕΙΩΜΑ
μπαχαρικά, αλμύρα, σκούρα φρούτα, δρυς, καραμέλα

ιδιαίτερα πολύπλοκο και αρκετά φρουτώδες, spicy, με τόσο – όσο γλυκύτητα
και τέλεια αρμονία μεταξύ των «καμουφλαρισμένων» Oban θαλασσινών στοιχείων και (ελάχιστων) καπνιστών
η ελληνική του τιμή παίζει γύρω στα 70/80 €

Υ.Γ.
παρακαλούνται όσοι έχουν στο thread (και αλλού) φωτογραφίες από photobucket ή tinypic που έχουν «κρεμάσει», να φροντίσουν να τις αντικαταστήσουν

Εικόνα
These users thanked the author Τάκης for the post (total 4):
PetranharmonicaSpirosbusa71χεντυ κοντου
papa was a rolling stone...
Απάντηση

Επιστροφή στο “Cigar Pairings”