Mass Tasting Ιανουάριος 2023 - Oliva Serie V Lancero

[Stratos]

Για να δούμε τι λέει το λανσέρο. Ωραίο φορμάτ. Το πρε έχει σοκολάτα και μελάσα και τραβάει ιδανικά.
Ξεκινά με αρχετυπικές νον γεύσεις όπως κακάο δέρμα και σοκολάτα και είναι καλό στην αρχή.
Κυριαρχεί μετά από λίγο το δέρμα με γεύσεις ψητού κρέατος και συνεχίζει με μπαχαρικά, κρέμα και ψητό ψωμί. Μετά τη μέση βαραίνει και σκουραίνει κι άλλο και πικρίζει λίγο.
Εντάξει σαφώς ενδιαφέρον νον, αν δεν είχα να καπνίσω από Κούβα θα το τιμούσα. Η κανονική βαθμολογία μου θα ήταν 3,5/5 αλλά δεν μου πάει να του βάλω 4 οπότε 3/5.

[Rigelianos]

Καλησπέρα και καλή χρονιά!
Να είμαστε όλοι καλά!
Δεν το έχω δοκιμάσει ποτέ, θα είναι το mass μια καλή αρχή!

[Epicure V]

Το Lancero αγοράστηκε από μαγαζί του κέντρου μετά την αναγγελία του mass.
Ήταν κοντά στη σωστή υγρασία για τα non γούστα μου (70%-72%) οπότε δεν χρειάστηκε κάποιο στρώσιμο.

Μετά την αφαίρεση της ζελατίνας απελευθερώνονται κλασικά αρώματα Νικαράγουας που συνεχίζονται και στο κρύο:
Ξύλα, μπαχαρικά, άχυρο, χώμα, δέρμα, κακάο, μελάσα, πιπέρι. Μαζί τους ένα σκούρο φρούτο στο βάθος.
Η εισαγωγή έχει δέρμα, εσπρέσο, μπαχάρια και μαύρο πιπέρι. Συνυπάρχει μια αίσθηση γλυκύτητας και ένα βοτανικό ίχνος στο παρασκήνιο.
Στην πορεία έρχονται προσθήκες από καραμέλα, φρυγανιά, φιστίκι, μαύρη σοκολάτα και ξηρό κέδρο.
Μετά τη μέση τα πιπέρια ανεβάζουν στροφές και το πούρο εντάσεις. Ολοκληρώνει με τζίντζερ, καφέδες, βαριά δέρματα, μαύρη σταφίδα, ψητό κρέας και τσίλια. Να προσθέσω πως κάηκε-τραβούσε άψογα.

Μου άφησε θετική αύρα το τριανταοχτάρι των Oliva μαζί και υποσχέσεις, και πολύ θα ‘θελα να το δοκιμάσω με ωρίμανση 3-4 ετών.
Βαθμολογικά το συγκεκριμένο κινήθηκε πάνω από 3 κάτω από 4. Το 3,5 δεν παίζει, οπότε θα μείνω στους Κροάτες.

[Stratos]

Δύο ακόμη δοκιμές και άρχισαν να γίνονται αισθητές οι επιπτώσεις των εορταστικών σπαταλών...

Δε θέλω τσιγκουνιές κύριοι!!

[Epicure V]

Oliva Serie V Lancero #2

αυτό το στικ αγοράστηκε από ελληνικό μαγαζί κι είναι λογικά αρκετά πιο φρέσκο από το γερμανικό που δοκίμασα πρώτο
το σώμα βγάζει αρώματα από σοκολάτα, καπνό και λιβάνι, και το πόδι μυρίζει κοπριά
ένα αρχετυπικό non pre δίνει κακάο, μελάσα, φυτικό βούτυρο, και σαβαγιάρ μουλιασμένα σε λικέρ βύσσινο

ξεκινάει σε σκούρο φόντο με το πιπέρι να τσιμπάει στα πρώτα puffs
μαζί με νότες από μαυροκέρασο, φιστίκι, μπαχαρικά ζαχαροπλαστικής, κρυσταλλική ζάχαρη και πευκόξυλο



στο 2ο τρίτο η παλέτα του εμπλουτίζεται με μπισκότο, ψωμί, δρυ, δεντρολίβανο, μαύρο καφέ και δέρματα
το πούρο έχει μια ελαφριά ξηρότητα αλλά και ένα σταθερό λιπαρό υπόβαθρο
ενώ σε κάποια σημεία βγάζει και μια γλυκεράδα που δεν μου πολυαρέσει στα πούρα

από τη μέση και μετά κυριαρχούν μαύρη σοκολάτα, πικρό κακάο, και καυτερή πράσινη πιπεριά
μαζί με αλατισμένα ξηροκάρπια και meaty πινελιές, με το bitter στοιχείο να είναι αρκετά εμφανές
στα τελειώματα νικοτίνιασε αρκετά και το άφησα να αναπαυθεί

συγκριτικά είχε σημαντικές διαφορές σε σχέση με εκείνο που κάπνισα αρχικά
όντας εμφανώς πιο άγουρο και ανέτοιμο, με το γλυκό-πικρό να μην έχει ισορροπήσει ακόμα
και τον έντονα σκοτεινό χαρακτήρα του να ζητάει χρόνο για να ξανοίξει

του βάζω 2 ½, οπότε σούμα με το πρώτο (3 ½) μας κάνει 6
κατά συνέπεια ο μ.ο είναι 3 και η ψήφος που πάει στην "Κροατία"

[Stratos]

Έριξε και ο Τάκης τα κουκιά του.
Προς το παρόν το Lancero δείχνει ένα δρόμο ελπιδοφόρο.

Τουλάχιστον αν κρίνω από τη βαθμολογία, δεν πάμε άσχημα



Για πάμε και οι υπόλοιποι!!

[Stratos]

εγινε και η δικια μου δοκιμη
με ενα στικ που το εχω σιγουρα 2-3 χρονια στο μπαουλο μου

σας ειπα οτι ειναι ενα απο τα αγαπημενα μου φορματ ?
οταν το εβγαλα απο το σελοφαν δεν μυριζε καθολου σαν νον
σταβλιλα, κοπρια κλπ απλα δεν υπηρχαν
μυριζε ενα υπεροχο μειγμα μπαχαρικων, γλυκες και δερμα
πανω κατω αυτα ηταν και στις γευσεις που βρηκα
μαζι με μπολικο κακαο, σοκολατα μπιτερ, κατι κρεμες ζαχαροπλαστικης
βοτανα υπηρχαν μπολικα, μαλιστα καποια στιγμη στην μεση της διαδρομης ειχε κατι σαν μεντα και τζιντζερ
απλα προς το τελειωμα του τα πιπερια εγιναν πιο καμποσα αλλα δεν βαρεσε ποτε και πουθενα
γλυκια η βραδια , γλυκο και το πουρο
πολυ ισορροπημενο νον με φορματ που πολυ μου αρεσει ( δεν ξερω εαν σας το ειπα)

ανετα και χαλαρα 3.5/5
και εγω θα του βαλω 4/5 ετσι για κοντρα σε οσους κοβουν βαθμους αντι να χαριζουν

[sigaras]

Έκαψα κι εγώ ένα στικ μετά το φαγητό, με τσιπουράκι μεσσηνιακό και καλή παρέα. Διστακτικός και καχύποπτος ήμουν. Κι όμως, η απόδοση ήταν αξιοπρεπής. Για την ακρίβεια έμοιαζε με κουβανέζικο περισσότερο από οποιοδήποτε άλλο non έχω καπνίσει. Ούτε σταβλίλες ούτε κοπριές. Δέρματα απαλά, καφέδες και κρεμούλες. Εναλλαγές δεν είχε πολλές. Στη μέση έβγαλε και βανίλια. Δυστυχώς φύσαγε αέρας και έπαιρνε μακριά πολλές μυρωδιές. Πάντως μου άρεσε. Είχε βάθος και κουβανέζικη προσωπικότητα και στη γεύση και στα αρώματα. Θα παλαιώνει και καλά πιστεύω. Ψηφίζω 3 στα 5.

[Rigelianos]

[Stratos]

Δοκιμή που έγινε την πρώτη βδομάδα του Γενάρη.
Καθημερινή κι έχω κανονίσει απογευματινό ποτό στο κέντρο της πόλης με φίλο, στην επιστροφή από τις δουλειές μας.

Κάνω και στάση σε νέο καπνομάγαζο της πόλης που μας ήρθε με αέρα Αθήνας και Μυκόνου για να δω τι έμεινε μετά το χαμό των Χριστουγεννιάτικων εορτών. Λίγα πράγματα από Κούβα όπως ήταν αναμενόμενο. Βλέπω τα Lancero να μου κλείνουν το μάτι και σκέφτομαι, γιατί όχι?
Δεν ήταν στο πλάνο, πάμε όμως για την πρώτη ζαριά.

Θα γίνει pairing με Woodford Reserve, ένα bourbon που μου αρέσει πολύ και τιμάω συχνά.
Τα προκαταρκτικά είναι πολύ σύντομα, γιατί δεν είμαι στην άνεση του ιδιωτικού μου χώρου και υπάρχει περίπτωση να παρεξηγηθώ
Μυρωδιές από πιπέρια και μπαχάρια, κακάο και χώμα στο πρε και το τράβηγμα δείχνει ότι θα είναι σωστό.

Ξεκινάω λοιπόν και εντυπωσιάζομαι.
Πλούσιος καπνός και γλυκό υπόβαθρο, το οποίο ενισχύεται από το bourbon που επέλεξα. Κρέμα ζαχαροπλαστική, κανέλα, καφές και πράσινο πιπέρι είναι έντονα και εμφανίζονται με συνεχείς εναλλαγές. 1ο τρίτο ιδανικό για τα γούστα μου.

Η συνέχεια όμως δεν είναι εξίσου εντυπωσιακή. Το 2ο τρίτο δεν είναι κακό, αλλάζει όμως τελείως προφίλ.
Από γλυκό γίνεται πικρό. Ο καφές παραμένει και εμφανίζεται bitter σοκολάτα και τσίλι.

Το τελευταίο τρίτο διατήρησε το bitter στοιχείο βάζοντας και δέρματα στην εξίσωση, με καφέ πολλά βαρύ και όχι και πιπέρια.
Πίκρισε αρκετά και το άφησα στην άκρη λίγο πριν την ώρα του. Ίσως να μην του φέρθηκα κι εγώ με την υπομονή που έπρεπε βέβαια.

Κάυση και τράβηγμα, υποδειγματικά.
Θα του βάλω ένα σχετικά επιεικές 3/5 λόγω της μαγικής αρχής που μου χάρισε.


Έχει γίνει ήδη και δεύτερη δοκιμή, τεμαχίου από τα εξωτερικά το οποίο μου έκανε χορηγία φίλος Νον-ακιας που το έχει περίπου 2 χρόνια όπως μου είπε.
Ίσως γίνει και τρίτη μέσα στο Σαββατοκύριακο που μας έρχεται.