Mass tasting Δεκέμβριος 2020 - H.Upmann Magnum 46

[Rigelianos]

Χρόνια πολλά σε όλους, έκαψα 4 για το mass!

Όμορφο πολύ, από τα πούρα που κάθονται πολύ ωραία στο χέρι. Όμορφα και τα δαχτυλίδια του

Καλές κατασκευές, καλή καύση χωρίς καθόλου διορθώσεις.

Κρύο τράβηγμα: γήινο, σε προετοιμάζει για την κρέμα που θα ακολουθήσει.
Άναμμα: Κρέμα, κλασσική εύγευστη, ποιοτική κρέμα που ενθουσιάζει, λίγο ξύλο, περισσότεροι ξηροί καρποί, νότες από γλυκά κουταλιού και βανίλια. Ελαφριά σοκολάτα Συνεχίζει παίζοντας, ενώ κρατάει μια εξαίσια ισορροπία με γεύσεις να χάνονται, να αλλάζουν και να επανέρχονται.

Απογειώθηκαν σε υψηλές πτήσεις, δεν άγγιξαν το 5, ανετότατα (ίσως και με ελαφριά αδικία) 4 στα 5!

Καλή χρονιά!

[Mixalis81]

Νομίζω ότι είμαι απο τους λίγους εδώ μέσα που τα 46αρια ανοίκουν σχεδόν στο σταθερό μου rotation. Eπίσης ίσως σε αντίθεση με αρκετούς προτιμώ να τα καπνίζω σχετικά φρέσκα, συνήθως κάτω απο τα 4 έτη.

Το στικ της σημερινής δοκιμής ανοίκει στην επική αποικία MEG FEB 17 η οποία έχει δώσει ελντοραντικές φούμες.
H κρύα βγάζει μπαχαρικά και ελαφρύ ξύλο. Κόβω και τραβάει λίγο δύσκολα. Το πρε έχει κυρίως ξύλο και ψωμί από προζύμι.

Στο άναμμα δίνει μια φοβερά δυνατή βανίλια, ξύλο και τζίντζερ. Καθώς συνεχίζει περικλείει όλα αυτά σε μια άγλυκη κρέμα.

Προς την μέση φαίνεται να ακολουθεί πιο πικάντικες διαδρομές με αρκετή κανέλα, λίγο πιπέρι και φουντούκια.

Στο τέλος δίνει έντονο ψωμί, δυόσμο, καραμέλα και κόκκινο πιπέρι.

Πολύ gourmet αδιαμφισβήτητα αλλά γενικά αρκετά ‘κάτω΄ σε σχέση με τα αδερφάκια του. Ίσως το τράβηγμα, ίσως η κακία στιγμή. Συνεπώς ψηφίζω Χριστούγεννα στην Βιέννη αν και παραφράζοντας: ‘Σαν την Βιέννη το καλοκαίρι, δεν έχει…’

[Mixalis81]

Παραμονή πρωτοχρονιάς λοιπόν!

Λίγες ώρες μας χωρίζουν από το νέο έτος και στον κουμπαρά του mass κατατέθηκαν 2 επιπλέον Βιεννεζικες ψήφοι, συνοδεία μπόλικης κουβανέζικης απόλαυσης!
Ευχαριστώ τους αδερφούς Κωνσταντίνο και Θωμα

[Mixalis81]

μιας και δεν εκαψα και δευτρο στικ θα ψηφισω για το ενα που εκαψα
αν και δεν εχω παει ποτε στην βιεννη το μαγκνουμ το εχει στο τσεπακι του το 4/5

[Mixalis81]

Τρίτο και τελευταίο στικ για το τελευταίο mass του 2020!
Χθεσινό στην γνωστή βόλτα, αγορασμένο πριν ελάχιστες ώρες από το Κολωνάκι.
Εμφανισιακά πανέμορφο, μακράν το πιο ωραίο από την κούτα, αλλά κατασκευαστικά στουμπιξ...
Κόψιμο και σχεδόν τίποτα, και άλλο λίγο κόψιμο και κάτι γίνεται. Αλλά πολύ δύσκολα, δεν έχω μαζί εργαλεία κλπ, και η ουρά της τρελής δεν τρυπάει πούρα.....

Παίρνω απόφαση να ανάψω και ότι γίνει.

Στην αρχή οι γεύσεις είναι αρκετά κάτω, ψάχνω και βρίσκω κακάο, κέδρο κι πιπερακια. Φυσικά το τράβηγμα με πεθαίνει.
Σε λίγο γίνεται χαρτονένιο, στα σίγουρα από τα πάφα πούφα,
Κάπου κάπου καταλαβαίνω κάτι σε φιστίκια, κάτι σε ξύλο.
Σχεδόν στην κόκκινη μπαντα το άφησα, είχα παίξει σε ομποε όλη την 9η!

Δυστυχώς αυτό το στικ δεν μου έκατσε και με βάση αυτά που έκαψα πρέπει να δώσω βαθμολογία.

Μετσοβιτικο το πρώτο, σε Βιεννέζικο σαλέ το δεύτερο, στην πλατεία με το ζόρι το τρίτο....

Θα το ρίξω στο Μέτσοβο, αφού έχω δώσει το μισό υπέρ του μαθητή, λόγω προτέρου εντίμου βίου

Χρόνια πολλά σε όλους, να χαιρετίσουμε το 2020, να πάει στο καλό, να αλλάξουμε άλλη μια σελίδα!

[Mixalis81]

Καμπινέτο που έχουν λαλήσει 4 ατόμα και αυτός βάζει 3.5.
Έτσι σας δικάζει ο αρχηγός σας.

Αφού είπε αυτό, τελικά έβαλε ακριβώς την ίδια βαθμολογία


Οι υπόλοιποι που είστε; γιατί τόσες λίγες συμμετοχες στο μαςς Δεκεμβρίου; Πήγατε όντως Χριστούγεννα στη Βιέννη;

[Τάκης]

διπλό like στον Αρχηγό!

[Petran]

ετοιμάζω ταξίδι μοναχά για πάρτη του

άγνωστος ο προορισμός, άγνωστα και τα στοιχεία του τραπεζίτη
σοκολατί wrapper όμορφα σμιλεμένο, φέρνει μυρωδιές από μέλι κακάο και άνθη

το pre καλοσωρίζει με μια τσάντα γιομάτη μυρωδάτα πορτοκάλια, τομπάκο και ξύλο

η αρχή του ταξιδιού είναι εξαιρετική χωρίς αναταράξεις
πιπέρια και ξηροί καρποί που σταδιακά καβουρδίζονται
ενώ στη συνέχεια βγαίνει αχνιστό ψωμάκι κι ένα ιδιαίτερο μπαχαρικό.
μου είναι γνώριμο μα δεν καταφέρνω εντέλλει να το αναγνωρίσω
ισορροπημένο και πολύ νόστιμο το πρώτο μέρος.
η gorda πηγαίνει τρένο χτίζοντας σώμα μετρίου εντάσεως



μπαίνουμε 2/3 και εμφανίζονται πιπεράτες κρέμες συνοδείας μπαχαρικών
τρομέρη μύτη και επίγευση καθ' όλη τη διάρκεια του καπνίσματος
εμπλοκή στην κρέμα, λίγο ρίγανη ενώ το κλου του ταξιδιού
είναι η αιρετική αλλά ξεκάθαρη μυρωδιά από παστουρμά
είπαμε...ταξιδεύουμε ή όχι???

με αυτή την υπέροχη αρχοντική κρεμώδη αίσθηση περνάει και το τελευταίο τρίτο
δίχως πολλές εναλλαγές, χωρίς καν να καταλάβω πότε πέρασε η ώρα
έφτασα...με πήρε η νύχτα



είχα ξεχάσει τι εξαιρετικό πούρο είναι το 46άρι
Χριστούγεννα στην Βιέννη φέτος!!!

[Mixalis81]

Ευχαριστώ του Άλεξ, Ντοκ και Πετραν για τις φουμες και τις ψήφους των!

Αισίως φτάσαμε λίγο πριν το νήμα στους 15 massiστες...
Έλα οι τελευταίοι στα χασομερια, φουμαρετε κάνα μπαλκονατο, ρεβεγιονιτικο 46αρι Μαγκνουμ ναουμ

[Jazzman]

Αγορασμένο από κατάστημα των νοτίων προαστίων.

Μπαλκονάτο, συνοδεία καπουτσίνο



Στα κρύα αρώματα το μέλι κυριαρχεί με μια αίσθηση κέικ λεμονιού να παίζει στο background.

Ανάβω και το μέλι συνεχίζει να υπάρχει. Ενισχύεται με πικάντικες γεύσεις από τζίντζερ και διάφορα μπαχάρια.

Το πούρο έχει πλούσια βούτυρα και η λιπαρότητα συμπληρώνει όμορφα τον πικάντικο χαρακτήρα του.

Στη συνέχεια, το κακάο κάνει την εμφάνισή του μαζί με αρωματικό ξύλο και δέρμα.

Περνώντας τη μέση, γεμίζει με κρέμες ζαχαροπλαστικής και μπόλικο ξηρό καρπό.

Ο καπνός του είναι πλούσιος και λιπαρός, ενώ η καύση του δε με έχει απασχολήσει καθόλου.

Για σώμα ούτε λόγος, αφού από την αρχή μέχρι το τέλος δεν άφηνε περιθώρια γι αμφισβήτηση.

Λίγο μετά τη μέση, η παλέτα εμπλουτίζεται με κιτρώδη αρώματα που παίζουν μεταξύ τρίμματος λεμονιού και πορτοκαλόφλουδας.

Κρέμες, πορτοκάλια, κακάο, δέρματα και πιπέρια έχουν δέσει σε ένα εκρηκτικό χαρμάνι που με πάει μέχρι τέλους



Χωρίς δισταγμό ένα 4+.

Καλή παραμονή πρωτοχρονιάς σε όλους!