Re: Punch Royal Selection No.11
Δημοσιεύτηκε: Παρ Φεβ 12, 2021 12:32 pm
URL EOOO (SEP 99)
LCD Τάκης
μια disc χορηγία του Τάκη σχεδόν 22 ετών...τη γλύτωσε στο τσακ αρκετές φορές μέχρι τη σημερινή...είχε καλή κρυψώνα
το κορμί δεν αναδύει μυρωδιές όσο κι αν προσπαθώ
το pre ''το μιλάει'' περισσότερο...μπαουλόξυλα γεμάτα υγρασία
φτιάχνω αγαπημένο Negroni και γεμάτος περιέργεια και ενθουσιασμό φουντώνω τo No.11
σκούρος βαθύς καπνός το ξυπνάει απ' το λήθαργο του
ιδιαίτερες βίντατζ βοτανικές πινελιές στα πρώτα παφ σχηματίζουν στην ατμόσφαιρα τα γράμματα νοσταλγία με neon γράμματα
πρωταγωνιστούν άγρια χόρτα όπως σταμναγκάθι και πικραλίθρες, που έρχονται να διώξουν τα ήμερα λευκό πιπέρι και μπαχαρικά
ο μεσημεριανός ήλιος φροντίζει για την απαραίτητη βιταμίνη D, το aperitivo για την χαλάρωση
και το punch για το ταξίδι δίχως βαρύγδουπες αναλύσεις και σκέψεις
βρισκόμεθα μεταξύ φυτών και βοτάνων με καφέ εκλεκτό καλεσμένο και μια υπέροχη καμμένη καραμέλα βουτύρου ν' ακολουθεί.
αυτή η πικρόγλυκη αίσθηση τακιμιάζει πλήρως με το negroni
η στάχτη που δημιουργεί είναι συμπαγής, το τράβηγμα καταπληκτικό και σώμα να σταματάει στην ένδειξη ''medium''
το στικ είναι ισορροπημένο δείχνοντας την ωριμότητα που το διακατέχει, την οποία παρεμπιπτόντως σπανίως συναντάμε στον έξω κόσμο...
μυρωδάτο γαρύφαλλο σε διπλό ρόλο, κλείνει το πρώτο μέρος ανοίγωντας ταυτόχρονα το δεύτερο
εδώ συναντώ σε πρώτη φάση ξύλα, καφέ, καραμέλα και καρύδια.
έπειτα καταφθάνει πικρή σοκολάτα κι ένα λαχταριστο φρεσκότατο ρυζόγαλο σε βαθύ πιάτο.
α ρε...θυμήθηκα τη γιαγιά μου που τα έβαζε στο φανάρι...
το καρύδι επανέρχεται δριμύτερο με παρέα αυτή τη φορά βότανα και κρέμες, σ' ένα τρίπτυχο που δύσκολα θα έχανε το παίχνιδι.
όσο το punch προχωρά γίνεται και καλύτερο...ταξιδεύω...
πιπέρια (με τρόπους) που δεν καίνε, κανέλα κρατά τη σημαία.
σκάει 2ο cocktail κερασμένο from the house
τελευταίο τρίτο...δέρματα και βιντατζίλα που σπάει καρύδια
τα πιπέρια αλλάζουν χρώμα σε κόκκινο-μαύρο, κάτι που κάνει την κρέμα καυτέρη
τα αρώματα του με γλεντάνε μέχρι το τέλος, καραμέλες βοτάνων με γαρύφαλλο και κανέλα
να πω ότι μεράκλωσα??? να το πω...
η αίσθηση μου να το κάψω σήμερα βγήκε σωστή...βρε καλά κάνω και με ακούω
Τάκη φίλε ευχαριστώ