Mass Tasting Μάρτιος 2023 - H.Upmann No.2

[Rigelianos]

[sigaras]

Πανέμορφο εμφανισιακά στικ του Μάη του 2022. Τραβάει και καίγεται υποδειγματικά. Συνοδεύω με εξαιρετικό κρασί μετά από γεύμα θεσπέσιο. Ξεκινάει με ζαχαρούχο γάλα, δέρματα και κρέμες γλυκύτατες. Μπράβο , λέω. Καφέδες, ακριβά ξύλα, καλοκαιρινές μνήμες και κανέλα στη συνέχεια! Στο τελευταίο τρίτο κάνει λίγο κοιλιά αλλά τα ακριβά δέρματα σώζουν την κατάσταση. Κινήθηκε μεταξύ 3,5 και 4 , οπότε θα βάλω ένα 4ρι! Τα υπόλοιπα στικ του Μάη του 2022 που πήρα θα τα αφήσω μερικά χρόνια να ωριμάσουν, καθώς η πρώτη ύλη μου φάνηκε πραγματικά καλή.

[Rigelianos]

Καλησπέρα!

Έκαψα 3 για το mass, αγορασμένα από μαγαζιά του κέντρου.

Πολύ όμορφο, η πυραμίδα είναι η αγαπημένη μου vitola (πάντα μετά τον Εδμούνδο! ) και με βολεύει η επιλογή που έχω στη διάμετρο κοπής.
Τα συγκεκριμένα ήταν όμορφα και άρτια τεχνικά, το τράβηγμα εντυπωσιακά αψεγάδιαστο ενώ δεν χρειάστηκαν παρά ελάχιστες διορθώσεις καύσης.

Κρύο τίποτα το ιδιαίτερο. Ανάβω, ok, σώμα που γεμίζει, υψηλής ποιότητας ξύλα ίσως λίγο δέρμα, ίχνη σοκολάτας και κάποια γλύκα που, δυστυχώς, δεν μετουσιώνονται σε κάτι περισσότερο, που θα το απογείωνε. Συνεχίζοντας ποτέ δεν σε απογοητεύει αλλά και δεν γίνεται Ελντοράντο. Παραμένει σε υψηλά επίπεδα, μέχρι τέλους, χωρίς ίχνη αμμωνίας (νομίζω οι κούτες ήταν του 22) και σε βάζει στο τριπάκι να αναρωτηθείς που θα φτάσει παλαιώνοντας.

Δεν μπορώ να δώσω το 5, άνετο (και, τελικά, αυστηρό) 4, θα ήθελα μια κλίμακα 7 βαθμίδων για να δώσω 6 ή μια 10 για να δώσω 9!

Πραγματικά καλός κουβανέζικος καπνός που μας έχει λείψει....

[nikos doc]

Δυο,ακόμα θιασώτες της πυραμίδας του Τραπεζίτη!

Τελειώνει ο μήνας ! Έχει ακόμα στοκ….

[konstadinos23]

Καλησπέρα σας, μετά από πολύ καιρό…

[lefteris c]

Καλησπέρα Νίκο μόλις βάλαμε μπρος το Νο. 2
το δικό μου δεξιά είναι Μαΐου 22 το αριστερό του Ντίνου Αύγουστος 16
Μωρό ακόμα αλλά με πλούσια και βαθιά αρώματα στο πόδι, και έντονο σοκολατένιο pre, μπαχαρικά, δέρμα, βούτυρο και με αρκετά δυνατό σώμα στα πρώτα λεπτά...

Τώρα καπνίζονται....
θέλουμε ώρα ακόμα, αύριο λοιπόν η συνέχεια και η βαθμολογία μου

[jgeorgost]

Οριακά προλάβαμε....

το κουβαλάω μέρες μαζί μου αλλά λόγω χρόνου δεν του έδωσα την προσοχή μου και σήμερα το πρωί πηγμένος στην κίνηση το θυσίασα στην γκιλοτίνα!!

Φετινή αγορά προ 2-3 μήνες όταν εμφανίστηκαν στα ράφια, μετά απο την πολύκαιρη απουσία τους, χωρίς να έχω στοιχεία κούτας.
Κόβω και τραβάει πολύ ωραία και άνετα και φέρνει σε πρώτη επαφή ίχνη πυκνής σοκολάτας και καθώς το ανάβω συνδυάζει λίγο δέρμα και βρεγμένα ξύλα.
Σταθερή καύση με πυκνό καπνό και χωρίς καμία ατέλεια. Η αλήθεια είναι ότι μέχρι την μέση με έχει αποροφφήσει καθώς είναι αρκετά ισσοροπημένο, αλλά όχι ενθουσιώδες ούτε όμως και βαρετό.
Μετά την μέση έχασε λίγο την έντασή του και ήρθε στην επιφάνεια λίγο πικράδα και κάτι πιπεράτο αλλά ταυτόχρονα διατηρεί έναν κρεμώδες χαρακτήρα.
Απο εμένα για πρώτη επαφή μαζί του θα του βάλω 4 καθώς δεν με απογοήτευσε αλλά ούτε με γοήτευσε απόλυτα για το 5!

[nikos doc]

Άλλοι τρεις στα δίχτυα της πυραμίδας.
Σας ευχαριστώ πολύ.

Λίγες χρόνος έμεινε μέχρι τα μεσανυχτα

[alexandros]

καααποια στιγμη μεσα στο 2022 μπηκε στο κουτι και η δικια μου πυραμιδα
την εκαψα με πολυ καλη παρεα σε πολυ καλη τσιπουροκατασταση
διαλεξα να ειναι το πρωτο της ημερας για να το καταλαβω λιγο καλυτερα
δεν κρατησα ευλαβικες σημειωσεις αλλα εγραφα μονολεκτικα

ξεκινησε παρα πολυ απαλα και σμουθ σε φαση που ανησυχησα στην αρχη οτι θα ειναι φολα
παλι καλα επεσα εξω

ξυλα και βοτανα ηταν το πρε

μπαχαρικα μπολικα και γεματα
κρεμες πλουσιες, δερματα και φλεικς σοκολατας ηταν η αρχη

ζαχαρουχο γαλα - κρεμα ζαχαροπλαστικης
αμυγδαλα-κασιους μπηκαν στο μενου στην μεση

εεεε καιμετα καπου χαθηκε η μπαλα ...
πηρε ενα κλικ το σωμα
εδεσε τρομερα με το τσιπουρακι και τα μεζεδακια

την απολαυσα παρα πολυ και σιγουρα θελω μερικες ακομα

4/5 απο εμενα

[lefteris c]

Συνέχεια του χθεσινοβραδυνού μηνύματος & φούμας
Φούμα που είχε πολλές εναλλαγές
με γλυκό καφέ, ξύλα, πιπέρια μαλακά ενώ η καύτρα έβγαζε και αυτή καφέ, καβουρδισμένο.

Μου αγρίεψε για δυο - τρεις τζούρες κάπου πριν τη μέση, αλλά αφού άφησα το πούρο για λίγο χαλαρό & για να το φωτογραφήσω επανήλθε



Βούτυρο κακάο, κρέμες δυνατές παχύρευστες,
μετά τα μπαχάρια, οι αλμυροί ξηροί καρποί κάποιες ψητές γεύσεις σαν καλοψημένο τραγανό τοστ δυναμώνουν κι άλλο το σώμα.

Στραβοκαίγεται για δεύτερη φορά, το επαναφέρω,
είμαι στο τρίτο μέρος και μαλακώνει σμουθιάζει τελείως τώρα,
περίεργο για τη θέση που βρίσκεται !
πετάει γλύκες, ενώ στο στόμα υπάρχει μια επίγευση από κρουασάν,
πριν το δαχτυλίδι μου πλασάρει ένα καπουτσίνο έντονα κρεμώδες με την κανελίτσα του
αλλά μόλις τραβάω το δαχτυλίδι αλλάζει πλευρό με μπαχοροπίπερα αδούλευτα που καλύπτουν τα πάντα και με κάνει να το αφήσω στο τασάκι.

Έμεινα αρκετά ικανοποιημένος Νίκο για τη μόλις 10 μηνών πυραμίδα...
που σίγουρα ο χρόνος θα της έδινε λίγο ακόμα προστιθέμενη ποιότητα.



Γυρόφερνε το 4/5 όμως δεν το καπάρωσε, αλλά δε μπορώ να του βάλω 3,80
οπότε η ψήφος μου πάει στο: 4. Πάρα πολύ, θα την κυνηγούσα!

Η από κάτω φώτο τραβήχτηκε 10 μέρες πριν, μόλις που είχε έρθει στα λημέρια μου
μοσχοβολούσε ! ήταν αρκετά σκουρόχρωμη και χωρίς ψεγάδι.