Ξυπνώντας σήμερα το πρωί, είχα αποφασίσει να εγκαινιάσω
τόσο το πρωτο πούρο του ταχυδρόμου, όσο και τη νέα μου χειμερινή καβάντζα.
Ο καιρός βαρύς, παίρνω το λιγνό πουράκι που μου έστειλε ο Θάνος και κινώ προς
αποθήκη μεριά.
Ας ξεκινήσω λέγοντας ότι επιμένω στην αρχική μου αξιολόγηση σε ότι αφορά τα μεγέθη,
παρέλαβα μια πυραμίδα και μια μαρέβα.
Mareva λοιπόν στα 42 x 129
Κατασκευαστικά το πούρο δείχνει καλό και χωρίς ιδιαίτερες ανομοιομορφίες. Κόβω και τραβάω
κρύα αρώματα από κλεισούρα, βότανα με έντονο το μαύρο τσάι και άγουρο καρύδι.
Ανάβω και... φτου είναι σφιχτό το τράβηγμα
, ευτυχώς όμως είναι ανεκτό και δε δημιουργεί πρόβλημα.
1/3
Οι πρώτες δύο τζούρες είναι χωρίς ταυτότητα αλλά αυτό αλλάζει γρήγορα. Το στόμα γεμίζει με έντονη
γεύση πικραμύγδαλου ενώ μυρωδάτα άνθη κάνουν την εμφάνισή τους μαζί με λιβάνι. Το πικραμύγδαλο έχει
πλημμυρίσει το στόμα μου σε αυτό το σημείο και είναι η ξεκάθαρη επίγευση που έχω σε όλο το πρώτο τρίτο.
Παράλληλα, δέχομαι βοτανικές νότες που συμπληρώνουν το φλοραλ αποτύπωμα.
Λίγο δέρμα δηλώνει το παρόν εδώ και εκεί αλλά η παλέτα του πρώτου τρίτου είναι ξεκάθαρη.
Το τράβηγμα συνεχίζει σφιχτό αλλά η καύση είναι ξυράφι.
2/3
Μπαίνοντας στο δεύτερο κομμάτι το πούρο αλλάζει δραματικά και παίρνει άλλη μορφή.
Η σοκολάτα γάλακτος είναι πλέον παντού
Εμφανίζεται γλυκιά καραμέλα για να απογειώσει την κατάσταση
ενώ το πούρο αποκτά μια λιπαρότητα από μια κρέμα ζαχαροπλαστικής με γεύση σοκολάτα. Ξεπλένω με νερό και
η σοκολατίλα δεν υποχωρεί με τίποτα
. Το ντουέτο ξύλο-δέρμα συνοδεύουν πιστά και συμπληρώνουν το κρεσέντο του δεύτερου μέρους.
3/3
Μπαίνω στο τελευταίο κομμάτι και τα πράγματα σοβαρεύουν ακόμα περισσότερο.
Η μαρέβα γίνεται βαριά, η σοκολάτα υπάρχει στο παρασκήνιο αλλά σταδιακά υποχωρεί. Παίρνω νότες καρυδιού
ενώ η λιπαρότητα κορυφώνεται και μου βγάζει ψημένο κρέας και αλάτι
Προσπαθώ να καταλάβω τι συμβαίνει και πόσο απίστευτη πουράκλα είναι αυτή.
Τελειώνω με κέδρο και καρύδι.
Το πούρο ήταν σφιχτό καθ'όλη τη διάρκεια αλλά δεν έσβησε ούτε μια φορά, εν ολίγοις κανένα πρόβλημα. Το πούρο κυρ. Επιλοχία ήταν όνειρο!
Τώρα...
Όταν άνοιξα το δέμα του ταχυδρόμου μου, βλέποντας τη μαρέβα σκέφτηκα κατευθείαν "Ο Θάνος θα μου έστειλε Λάρα ή Σιμον".
Μετά τα σημερινά όμως φοβάμαι ότι απομακρύνομαι.
Θα κλειδώσω στο παρακάτω:
Ο Laurel που μου έστειλε ο Θάνος είναι μια
H. Upmann Petit Corona
Συντονιστείτε για τη συνέχεια...
