Caldwell Long Live the King my Style is Jalapeno

[Τάκης]

Lancero 7 ¼ x 40
Wrapper: 2008 Dominican Corojo
Binder: 2009 Dominican Corojo
Filler: 2006 Dominican Corojo Ligero, 2008 Viso Pelo de Oro Peruano, 2007 Nicaraguan Habano

να κι ένα lancero, λαδερό και pigtail…

που ξεκινάει πικάντικα με hot chili peppers
ως δια μαγείας όμως, το hot στοιχείο γρήγορα υποχωρεί
και το μακρύκανο αναδύει μια διαφορετική αρωματική υπόσταση
με κακάο και δέρματα να συνοδεύονται από κέδρο και γλυκά μπαχάρια

στη συνέχεια στρογγυλοκάθεται μια ζουμερή αίσθηση ζαχαροκάλαμου
που μελώνει μπόλικα καρύδια και κάσιους
με μια πρέζα βανίλιας να δίνει νοστιμιά στη μαρμίτα



μια γρασιδάτη πινελιά μπλέκει με μέλι και παξιμάδι
και μια κουταλιά μαύρη ζάχαρη αναμειγνύεται με λίγο γλάσο σοκολάτας
και μετά, οι πιπεριές αρχίζουν ξανά το χορό τους

το σώμα είναι πιπεράτο και κρεμώδες συνάμα, χωρίς στιγμή να βαραίνει
οι γεύσεις ανάμικτες, γλυκές και καυτερές μαζί
κι η ζαριά δείχνει να είναι πολύ ενδιαφέρουσα

πλούσιο κακάο, μαλακά δέρματα, καρποί, καμένη ζάχαρη, και μια πινελιά κερασιού
περνάνε κι ανακατεύονται με τη μαλακή σάρκα από πράσινο τσίλι
κρατώντας αξιοθαύμαστη ισορροπία μέχρι και το τελευταίο puff

εξαιρετικό!